C'est la deuxième ville que je connais le mieux après Paris, pourtant je la découvre à chaque fois. Toujours avec appréhension qu'elle ne se reconnaisse pas.
Avant qu'on ne s'oublie, je vous propose de découvrir mes coins à moi. Ceux qui maintiennent cet attachement viscérale pour une métropole dans laquelle je n'ai jamais vécue.
Gastronomie
Si un jour on arrivait à créer des trous noirs, la première application qui me vient à l'esprit c'est d'en faire juste après l'oesophage. Si seulement je pouvais me délecter de toutes ces bonnes choses qu'Hong Kong a à offrir sans jamais être calée.
One Dim Sum Shop
Shop 1 & 2, G/F, Kenwood Mansion, 15 Playing Field Road, Kowloon
A tester absolument (malgré l’attente) ! Mes dims sums préférés au monde !
~ 6€/personne
Lung King Heen
Hôtel Four Seasons
8 Finance St
Un peu onéreux mais il s'agit du seul restaurant chinois 3 étoiles du monde. Le service est très avenant. Ils savent faire du gong fu cha.
~50€/personne
Jumbo Kingdom Floating Restaurant
Shum Wan Pier Dr, Aberdeen, Hong Kong
Les dims sums du midi ne sont pas extraordinaires, mais le cadre l'est. Flottant au milieu d'une baie, le restaurant a été le décor de nombreux films. Notamment un de mes nanars hongkongais préférés, Gen Y Cops : "Jumbo. I'll be there".
~15€/personne le midi.
Tsim Chai Kee
98 Wellington St, Central, Hong Kong
La boutique ne paie pas de mine. Leurs raviolis aux crevettes accompagnés de nouilles, nageant dans un bouillon sont topissimes.
Din Tai Fung
Shop 130, 3/F, Silvercord, 30 Canton Road
Cette chaîne couronnée d'une étoile propose des xiao long baos redoutables et toujours constants.
20€/personne
Tsui Wah
Un peu partout à Hong Kong
J'adore l'ambiance survoltée de cette chaîne. C'est l'usine ! Mais on se sent hongkongais quand on vient là, parce que le service est rapide, l'ambiance bruyante. Et pourtant l'assiette est bonne. C'est même confirmé par le livre "Où mangent les chefs ?"
10€/personne
Oddies Foodies
45 Gough St, Central, Hong Kong
Ce petit bar à dessert revisite les gai daan zai. Ces gaufres hongkongaises y sont garnies de sauce au chocolat, de glace, de morceaux de gâteaux. Ça comble complètement les fringales de sucré sans sortir complément de la cuisine cantonaise.
7€/personne
Kam Fung Restaurant (sur les conseils de @jennycheung)
G/F, Spring Garden Mansion, 41 Spring Garden Lane, Wan Chai
Un café hongkongais à l'ancienne, on y est très serré, puisque tout le monde se presse pour son thé au lait frais sans glaçon, ses nouilles instantanées au bœuf au curry et des brioches ananas.
7€/personne
Home Feel
UG/F., Ritz Plaza, 122 Austin Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Pour faire comme à la maison, ce restaurant propose de commander des plats à partager.
5€ le menu de midi avec une soupe, un plat et un dessert. ~10€/personne le soir.
Kwan Kee Claypot Rice
Shop 1, Wo Yick Mansion, 263 Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District
Un de mes plats préférés : le riz cuit dans des cocottes en terre cuite. Le riz absorbe bien les arômes de la garniture. La croûte qui de forme dans le bas de la cocotte me fait craquer.
9€/personne
Shopping
Hong Kong, c'est le paradis du shopping ! Ce n'est pas les chinois venus dévaliser les magasins de luxe qui me contrediront.
Sogo Causeway Bay
555 Hennessy Rd, Causeway Bay, Hong Kong
Parce qu'il a un stand Hello Kitty à l'étage des enfants, ce department store vaut le coup d'œil.
Loveramics
97 Leighton Rd, Causeway Bay, Hong Kong
La marque hongkongaise de vaisselle a une boutique à Causeway Bay. La prochaine fois, je les dévalise !
Ngan Ki Heung
136 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong
Maison de thé sérieuse, prix abordables sauf quand on louche sur les théières en Yixing.
和興臘味家
368 Queen's Road Central, Sheung Wan, Hong Kong
C'est le petit supplément qui rend le riz en cocotte extraordinaire : les saucisses, lap cheung en cantonais. Elles sont sucrées et un peu alcoolisées, ce qui les rend très parfumantes dans un plat.
Ladies Street
Tung Choi Street, Mong Kok, Kowloon
Le bazar des touristes. On y trouve de tout mais aussi de rien.
Donguri Republic
Harbour City, 3 - 27 Canton Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Le pays des produits dérivés Ghibli !
Chui Kee Porcelain Factory
Shop 7, G/F Wing Hing Street, Peng Chau, Hong Kong
Sur l'île de Peng Chau, une dame peint sur de la vaisselle en céramique.
Laforêt
24-26 East Point Road, Causeway Bay, Hong Kong
Une galerie commerçante pour jeunes branchés.
Mong Kok Computer Centre
8-8A Nelson St, Mong Kok, Hong Kong
Ce bâtiment de plusieurs étages abritent surtout des magasins d'informatique.
Goods of Desire
Un peu partout à Hong Kong (https://god.com.hk/pages/locations)
Je hais ce magasin parce que j'ai envie de tout acheter ! Tous les produits sont inspirés de Hong Kong. Diabolique !
Toy Street
Tai Yuen St, Wan Chai, Hong Kong
Une rue bordée de magasins de jouets anciens comme modernes.
Coffee shops
Les hongkongais s'intéressent au café de spécialité. Ici et là poussent des coffee shops de plus ou moins bonne qualité. Les meilleurs, en plus de proposer de très bonnes tasses, sont enclins à partager leur passion.
Cupping Room
Shop LG, 287-299 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
Ce n'est pas pour rien que le propriétaire Kapo Chiu est vice-champion du monde barista. L'équipe est très compétente au point de vous offrir des claques dans la figure en une gorgée d'espresso.
Brew Bro
3 Hillier St, Sheung Wan, Hong Kong
L'accueil est remarquable, les cafés bien sélectionnés.
N1 Coffee & Co
Shop G, 34 Mody Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
El Au a un blend 100% éthiopien très intéressant et une Slayer dans sa boutique de Sai Kung.
Hazel & Hershey
Shop 3, 69 Peel, Central, Hong Kong
L'équipe est dingue ! Très accueillante et sympathique. Bons cafés, mais aussi plein de matériel pour barista.
A voir/à faire
Victoria Peak
Depuis le Peak Tram (se coller du côté droit du tram pour admirer la vue) de préférence y aller pour voir la tombée de la nuit.
Randonnée Dos du Dragon
Cette randonnée de 2 heures offre une vue splendide sur le littoral hongkongais.
Temple Man Mo
Man Mo Temple, 124-126 Hollywood Rd, Tai Ping Shan, Hong Kong
Un tout petit temple plein d'encens très joli.
Peng Chau
Une île qui semble être restée figée dans le temps. Pas de gratte-ciel et presque pas de véhicule motorisé.
Hong Kong History Museum
Science Museum Rd, Tsim Sha Tsui East, Hong Kong
Plongée dans l'histoire de Hong Kong. Ludique et folklorique !
Ocean Park
Il y a 3 pandas, quelques attractions à sensations fortes et un magnifique aquarium à méduses.
Happy Valley
The Hong Kong Jockey Club Happy Valley Racecourse, Wong Nai Chung Rd, Happy Valley, Hong Kong
On le pressent en voyant la foule constamment cloîtrée dans les PMU de la ville. Rien de tel qu'une soirée à Happy Valley pour s'engouffrer dans la folie des courses de chevaux.
Ferry
À toute heure, la traversée d'une rive à l'autre est fabuleuse.
Ting-Ting
Symbole de Hong Kong Island, le tramway est un moyen économique et agréable pour se déplacer.placer.
Je vous souhaite d'apprécier autant que moi. Très bonne découverte à vous !
